Yeni Raki klassisch kennt ja jeder. Pur oder mit Wasser mischen. Aber haben wir uns nicht immer schon gefragt, wie wir dies leckere türkische Getränk mischen können? Unsere muslimischen Freunde wollen doch auch nicht immer nur die gleiche Plörre saufen. Die möchten doch auch gern mal Hochgenuß haben, mal etwas anderes, lecker gemischtes, weg vom Alltäglichen. Die Hamburger Tee-Anbieter Samova haben jetzt ein Tee-Raki-Mischgetränk entwickelt. Das besondere Highlight unter den glamourösen Mischgetränken tauften die Tee-Shaker „Yeni Istanbul“. Ein verführerischer Name, der nach orientalischem Sommer und rauschenden Nächten im Szeneviertel Beyoglu klingt. Ich hab’s noch nicht probiert. Aber wenn ich eine Münchner Cocktailbar auftreibe, die das anbietet, dann werde ich es für Euch mal testen.
Doch was ist drin in diesem islamischen Cocktail? Was würde selbst Mohamed als Pflichtgetränk in der Moschee eintragen? Was mixt sich der Imam oder die Mourchida, die weibliche “Imamin”, vor dem Gebet? Was den Christen der Wein zum Abendmahl, das ist den Türken der Raki. Und dieser Cocktail könnte ein Pendant zum Pharisäer sein.
Erfrischender Apfelsaft, köstlicher Grenadine- und Holunderblütensirup, ein Spritzer Limettensaft kombiniert mit der Teemischung Istanbul Nights – und natürlich Yeni Raki – Strohhalm rein und fertig ist der „Yeni Istanbul“.
Der leckere Cocktail mundet als Apéritif vor dem Essen genauso wie als Digestif. Ganz besonders schmeckt die raffinierte Kombination aus Yeni Raki und feinem Tee auch nach dem Dinner als klassischer Cocktail.
Das Rezept gibt es hier.
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