1) Die Nudeln nach Anweisung auf der Packung kochen .

2) In einer kleinen Schüssel die Sojasauce, Austernsauce, Fischsauce, Zugar und Öl vermischen. Beiseite stellen.

3) In einem Wok Öl erhitzen.

4) Gewürfelte Hühnerbrust hinzugeben und unter Rühren für 3-4 Minuten braten lassen. Auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen.

5) Die Hitze im Wok etwas reduzieren. Nochmal einen kleinen Schuss Öl hinzufügen.

6) Nun das Gemüse hinzufügen. Zuerst den Sellerie, anschliessend den Kohl oder Pak Choi, dann die Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer. Alles gut vermischen und anbraten.

7) Dann die Nudeln hinzufügen und unterrühren.

8) Zum Schluss noch die anfangs angerührte Sauce unterrühren und das ganze gut vermischen.

9) Warm servieren.