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Frankfurter Grüne Sauce

Frankfurter Grüne Sauce: Mit diesen 7 Kräutern gesund in den Frühling starten

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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Essen & Trinken, Kochen
Küche: Hessisch
Ingredients Method Video

Zutaten
  

  • 1 Bündel Kräuter “Frankfurter Grüne Sauce”
  • 200 ml saure Sahne 20 % Fettgehalt oder Schmand
  • 2 EL mittelscharfer Senf
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Belieben
  • 1 kg Naturjoghurt
  • 1 TL Zucker nach Geschmack

Method
 

  1. 1) Die möglichst frische Kräutermischung „Frankfurter Grüne Soße“ wird verlesen, gewaschen, die groben Stiele entfernt.
  2. 2) Mit dem Sauerrahm, Salz (vorzugsweise Meersalz), Senf und Zucker in einen Küchenmixer geben und fein mixen.
  3. 3) In eine Schüssel umfüllen, den Joghurt zufügen. Gut umrühren.
  4. 4) Es kann auch etwas Zitronensaft zugefügt werden.
  5. 5) Anschliessend im Kühlschrank für 2-3 Stunden ziehen lassen.
  6. 6) Mit Kartoffeln und Ei oder einer der anderen Versionen servieren.

Video

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