Den Reis nach Packungsanleitung garen und in einem Sieb abseihen.

Den Koriander waschen, trocken schütteln und die Blätter zupfen.

Das Hackfleisch mit dem Öl vermengen.

Anschliessend in einer heißen Pfanne bzw. einem Wok anrösten und mit Curry bestäuben.

Austern-Sauce darunterrühren und das Fleisch weiter rösten bis es gar ist.

Den Reis gut mit dem Fleisch vermischen.

Den Koriander dazugeben und mit Pfeffer würzen.