München ist nicht nur Biergarten und Brezn. Die Stadt hat sich in den letzten Jahren zur echten Feinschmecker-Metropole entwickelt. Wer in den Restaurants in München essen geht, bekommt weit mehr als Schweinshaxe und Schnitzel. Zwischen klassischen Wirtshäusern, internationalen Konzepten und hoch dekorierten Gourmetadressen gibt es eine beeindruckende Vielfalt an Küchenstilen und kulinarischem Anspruch.
München ist eine der vielfältigsten Genussstädte Deutschlands – zwischen Weißwurst und Wagyu, Biergarten und Bistronomie, Sterneküche und Streetfood. In den letzten Jahren hat sich die Gastro-Szene der bayerischen Hauptstadt rasant entwickelt: Junge Küchenchefs interpretieren Klassiker neu, internationale Konzepte sorgen für frischen Wind, und Traditionshäuser überraschen mit neuer Qualität. Und seit diesem Jahr glänzen in München sogar zwei komplett unterschiedliche Restaurants mit jeweils drei Michelin-Sternen.
Auf dieser Seite findest du die besten Restaurants in München, die ich persönlich besucht, getestet und besprochen habe. Ohne PR-Gelaber, ohne Rabattcode-Geschwurbel – dafür mit ehrlicher Meinung, präziser Beobachtung und großem Respekt vor guter Küche.
Authentisch, unabhängig und mit dem Blick für das Besondere. Ob du nach einem unvergesslichen Fine-Dining-Erlebnis suchst, ein neues Szene-Restaurant ausprobieren willst oder einfach nur richtig gut essen möchtest – hier bist du richtig.
Restaurants in München: Demnächst – Vorankündigung
Im Frühjahr 2025 war ich einer der Autoren für das Restaurantmagazin „Mein München Genuss“ aus dem Ippen Verlag (Münchner Merkur / tz). Dafür habe ich mehrere Artikel über exzellente Restaurants in München geschrieben. Die deutlich ausführlicheren und längeren Versionen meiner Artikel erscheinen hier in den nächsten Wochen:
- Asam Schlössl
- Atlantik Fisch
- Bogenhauser Hof
- Acquarello
- Tantris
- Il Borgo
- Alois
- Jin
- Tohru
- Maison Massard
- Tantris DNA
- Atelier Gourmet
- Les Deux
- Werneckhof Sigi Schelling
Weitere Restaurants sind in Planung.
Fine Dining & Sterneküche in München
München hat derzeit mehrere ausgezeichnete Restaurants mit einem, zwei oder sogar drei Michelin-Sternen. Doch Münchens beste Restaurants kommen auch ohne Sterne, Punkte oder Hauben aus. Zeitweilig haben sie auch einen Bib Gourmand. Ich habe einige davon in den letzten Monaten und Jahren selbst getestet. Hier findest du meine Eindrücke – ehrlich, kenntnisreich und ohne Schnörkel.
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Bayerisch & Regional – modern interpretiert
Die bayerische Küche lebt. Vor allem dann, wenn man sie intelligent weiterentwickelt. Ob im urigen Wirtshaus mit Holzvertäfelung oder in modern interpretierten Gasträumen – die bayerische Küche gehört zu München wie der Viktualienmarkt. Münchens moderne Wirtshauskultur zeigt, dass regionale Klassiker auch heute noch auf die Karte gehören – gern etwas leichter, frischer und mit mehr Präzision gekocht.
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- Wirtshaus Zur Brezn: Frische und moderne bayerische Gastlichkeit
- Osterwaldgarten: Durchschnittliche Küche, inkompetenter Service
Casual Dining, Bistronomie & Szene-Restaurants
Du brauchst keinen weißen Handschuhservice, willst aber trotzdem Qualität auf dem Teller? Dann bist du in Münchens Bistronomie- und Szene-Lokalen richtig. Zum Teil sind das auch die Geheimtipps in München. Gute Produkte, saubere Techniken, angenehmes Ambiente – oft urban, manchmal rustikal, aber immer mit Anspruch.
Empfohlene Artikel:
- Exklusives „Wine & Dine“ in der Brasserie Colette München
- Neni München: Haya Molcho bringt Glanz in die Küche
- La Bohème – Coole kulinarische Kreationen
- Les Cuisiniers pflegt die französische Tafelkunst
- Délice – La Brasserie: Grossartige genussvolle Gourmandise
- Dukatz München: Alles neu machen Rappenglück und Kieffer
- Le Gaulois: Hier schlemmt München rustikal französisch
- Mayers Bar & Restaurant: Wegweisend im Westend
Italienisch & Mediterran
Empfohlene Artikel:
Italienische Genusskultur, Griechische Großzügigkeit und leckere Levanteküche trifft Münchner Lebensfreude: Von mehrfach ausgezeichneten Pizzerien über stylishe Wine-Bars bis hin zum authentischen Griechen. Wir stellen Euch mediterrane Adressen vor, bei denen Teig, Wein & Lebensart Hand in Hand gehen.
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- The Charles Hotel München: Verdura Pop-Up bringt sizilianischen Flair in Sophias Restaurant
- Aperol 1919 Spritzeria: Hier bekommt München den besten Spritz
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- Romans romantische Rom-Reise
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- Brenner München: Advent feiern auf Italienisch
- Gustoso: Das wahrscheinlich beste griechische Restaurant Münchens
Asiatische Restaurants
Ob Sushi, koreanischer Grill oder vietnamesische Suppenkultur – München bietet mehr als Standardtafel. Wir zeigen Euch feine Adressen, bei denen fernöstliche Tradition neu interpretiert und auf den Teller gebracht wird – modern, präzise und geschmacklich intensiv.
Empfohlene Artikel:
- Jaadin Grillhouse – Vietnamesisches Foodsharing und Teppanyaki Tischgrills
- Shimai – Revisited
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Fast Food, Convenience – aber anders
Burger, Bowls oder Fritten neu gedacht: Kein liebloses To-Go, sondern Konzepte mit Anspruch. Von Bio-Burgerbuden bis zu Cross-over-Lokalen – diese Adressen liefern bequemen, aber überlegten Genuss unterwegs.
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- L’Osteria München Bauhausplatz – Italienischer Genuss für die Sinne
- Cotidiano Nordbad mit Foodkonzept von Holger Stromberg
- Viqoy: Die Burgerbude für die LOHAS – oder vegetarische Wohlfühlküche
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Vegetarisch & Nachhaltig
Zwar nicht meine Hauptbaustelle, aber der Vollständigkeit halber: Auch wer vegetarisch oder nachhaltig essen möchte, wird in München fündig – wenngleich die richtig guten vegetarischen Konzepte leider immer noch dünn gesät sind.
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Das Nachtleben: Bars und Clubs
Auch wenn München – im Vergleich zu Berlin und anderen Großstädten – noch immer nicht so richtig die Nacht zum Tage machen kann und es extrem schwierig ist, hier mal so richtig durchzufeiern, so gibt es doch ein aktives Nachtleben und einige sehr gute Bars und Clubs. Da dies nun wirklich nicht mein Schwerpunkt ist, möchte ich hier nur ein paar wenige Locations zum Feiern nennen.
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Meine Favoriten
Diese Rubrik wird künftig ausgebaut. Hier findest du die Adressen, die mich zuletzt besonders überzeugt haben – sei es durch Küche, Atmosphäre, Service oder einfach durch das gewisse Etwas.
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