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Gewinner und Verlierer sowie Überraschungen – jetzt stehen sie alle fest. Der Guide Michelin gab bekannt, wer im Jahr 2012 wieviele Sterne über sein Restaurant hängen darf.
Laut Michelin Mitteilung sind dies die Gewinner eines neuen bzw. zusätzlichen Sternes:
Drei Sterne:
- La Vie; Thomas Bühner, Osnabrück
- Amador; Juan Amador, Mannheim
Zwei Sterne:
- Berlin
- Lorenz Adlon; Hendrik Otto, Hotel Adlon Kempinski
- Reinstoff; Daniel Achilles
- Schwingshackl Esskultur; Schwingshackl, Erich
- Kastell; Kellermann, Thomas, Burg Wernberg
- Haerlin; Rüffer, Christoph, Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten
- Jacobs; Martin, Thomas, Hotel Louis C. Jacob
- Rosin; Rosin, Frank; Engelke, Oliver, , Dorsten
- La Vision; Horberth, Hans, , Köln
- Buddenbrooks; Scharrer, Christian, A-Rosa Hotel, Lübeck-Travemünde
- La Mer; Zier, Sebastian, Sylt/List
Bayern:
Hamburg:
NRW:
Schleswig-Holstein:
Ein Stern:
- St. Benedikt; Kreus, Maximilian, Aachen
- Backnanger Stuben; Wolter, Sascha, Backnang
- Keilings Restaurant; Keiling, Lars, Bad Bentheim
- Walram; Neutmann, Carsten, Bad Bergzabern
- Horváth; Frank, Sebastian, Berlin
- Hämmerle’s Restaurant – Barrique; Hämmerle, Cliff, Blieskastel
- Ole Deele; Tuffentsammer, Andreas, Burgwedel
- Schote; Müller, Nelson, Essen
- Alte Schule; Schmidthaler, Daniel, Feldberger Seenlandschaft
- Carmelo Greco; Carmelo Greco, Frankfurt
- Die Ente; Möbius, Tommy Richard, Ketsch
- Taku; von Auersperg, Nicolas, Excelsior Hotel Ernst, Köln
- Ophelia; Hoberg, Dirk, Konstanz
- Tramin; Schimkowitsch, Daniel, München
- ESS ATELIER STRAUSS; Strauss, Peter A., Oberstdorf
- schanz. restaurant; Schanz, Thomas, Piesport
- Gregor’s; Hauer, Gregor; Sebastian, Andrée, Rötz
- Berliner Salon; Faust, Benedikt, Rügen/Göhren
- Navette; Thomas Macyszyn, Columbia Hotel Rüsselsheim
- Kaupers Restaurant im Kapellenhof; Kauper, Sebastian, Selzen
- Kai 3; Rittmeyer, Jens, Sylt/Hörnum
- Gourmet-Restaurant (Walk’sches Haus); Lawerenz, Jörg, Weingarten
- Clara von Krüger im Spatzenhof; Wolter, Philipp; Werner, Eric, , Wermelskirchen
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