Zwischen Hauptbahnhof, Hotellobby und urbanem Wohnzimmer hat sich die Boilerman Bar München im 25hours Hotel Royal Bavarian längst einen festen Platz in der Barszene der Isar-Metropole erarbeitet. Dass man hier nicht nur klassische Highballs ernst nimmt, sondern auch Atmosphäre, Musik und Community, zeigte die Präsentation der neuen Barkarte.
Bereits vor einem Jahr waren wir bei der Präsentation der neuen Barkarte vor Ort (hier geht es zum Vorjahres-Bericht) – nun folgte die nächste Ausgabe des Formats, erneut mit einer gelungenen Mischung aus Barkultur, Entertainment und entspanntem Networking.
Blindverkostung mit Schlafmaske: Neue Cocktails einmal anders erleben
Der Abend begann nach einem persönlichen Empfang durch den Hoteldirektor Frank Beiler mit einer ungewöhnlichen Mixing Class unter Leitung von Assistant Bar Manager Dominik Steinbeiß. Statt einfach nur Drinks serviert zu bekommen, ging es zunächst um pure Sensorik.
Mit Schlafmasken auf den Augen tasteten sich die Gäste olfaktorisch und geschmacklich an die Kreationen heran. Erst riechen, dann probieren, anschließend Zutaten erraten – ein simples Konzept, das erstaunlich gut funktionierte und vor allem eines war: unterhaltsam. Gerade bei Drinks, die normalerweise stark über Optik und Farbe funktionieren, verschiebt sich der Fokus plötzlich komplett auf Säure, Kräuter, Süße, Textur und Balance. Dass dabei nicht jeder Tipp richtig lag, machte den Abend für die anwesenden Medienvertreter, darunter auch die Kollegen von isarblog.de und brusworld.com, eher besser als schlechter.
Die Highlights der neuen Barkarte der Boilerman Bar München
Im Mittelpunkt stand selbstverständlich die handwerkliche Struktur der Drinks. Das Team bewegt sich auf der neuen Karte bewusst zwischen klassischer Highball-DNA, sommerlicher Frische und unkomplizierter Trinkbarkeit – ohne in austauschbare Instagram-Cocktails abzurutschen. Zur Verkostung standen unter anderem:
Die etablierten Highball-Klassiker:
- Gin Basil Highball
- Sloppy Joe’s Mojito
- Kentucky Longshot
- Virgin Gary & The Basil Lemonade (alkoholfrei)
Mindful Drinking: Alkoholfreie Alternativen ohne Kompromisse
Auch alkoholfreie Cocktails und Spirituosen-Alternativen spielen inzwischen eine tragende Rolle im 25hours Hotel München. Präsentiert wurden unter anderem der Virgin Planters mit Orangensaft, Ananassaft, Angostura und Cherry Liquor.
Urbaner Treffpunkt und Kulturevents direkt am Münchner Hauptbahnhof
Die Lage bleibt einer der größten Pluspunkte des Ensembles. Gemeinsam mit dem Restaurant Neni München im selben Haus eignet sich die Location hervorragend als unkomplizierter Treffpunkt mitten in der Stadt – gerade wegen der unmittelbaren Nähe zum Hauptbahnhof. Untergebracht in der ehemaligen Hauptpost, versprüht das Gebäude bis heute einen besonderen Charakter. Während viele Hotelbars steril wirken, lebt dieses Konzept von der Mischung aus internationalem Publikum, Münchner Locals und entspannter Wohnzimmeratmosphäre.
Musikalisch begleitet wurde der Abend von Caro Kelley sowie DJ Felipe de M. Gleichzeitig präsentierte das Team das erweiterte Eventprogramm. Die sogenannten „Spotlight Events“ reichen von Live-Musik und Lesungen bis hin zu Bier-Yoga, Graffiti-Workshops oder Seniorentanztee. Viele dieser meist kostenfreien Veranstaltungen finden direkt in der Bar statt und richten sich ausdrücklich an die Münchnerinnen und Münchner selbst.
Mit regelmäßigen Formaten wie „Live at 25h: a stage for Munich artists“ oder den Sing-Alongs gemeinsam mit dem Lost Weekend versucht das Haus sichtbar und erfolgreich, sich noch stärker als kultureller Treffpunkt in der Stadt zu positionieren.
Fazit: Gelungener Einblick in die Highballs von morgen
Die Präsentation zeigte erneut, warum die Boilerman Bar weiterhin zu den interessantesten Hotelbars Münchens gehört. Nicht wegen spektakulärer Showeffekte, sondern weil Konzept, Atmosphäre und Lage zusammenpassen. Die Blindverkostung brachte Spaß in den Abend, die neuen Drinks wirkten stimmig sowie modern, und das gesamte Setting funktioniert weiterhin bemerkenswert unkompliziert. Wer in München einen zentral gelegenen Treffpunkt für Cocktails, Afterwork oder einen entspannten Einstieg in den Abend sucht, findet in der Boilerman Bar München weiterhin eine der spannendsten Hotelbars der Stadt.
